Лучшие рецепты салатов в виде кролика на Новый год: как приготовить

салаты в виде кролика 2023: на Новый год, как приготовить красиво и вкусно, как украсить Новый год 2023

Каждый человек знает, что тотемом наступающего Нового 2023 года по Восточному календарю является хитрый Водяной Кролик. Буддисты добавляют, что Кролик возглавляет год вместе с Котом. Для хищного кота и травоядного кролика важно приготовить блюда, которые угодят обоим символам и будут вкусными.

Как оформить новогодний салат в виде кролика: Съедобные фигурки

Начать стоит с самого простого. Такой способ украшения новогоднего салата 2023 подойдёт всем: и тем, у кого нет художественных способностей, и тем, у кого нет времени, и всем остальным. Ну а главным материалом в данном случае станут варёные яйца.

салаты в виде кролика 2023: на Новый год, как приготовить красиво и вкусно, как украсить

Точнее одно яйцо. Срезанный острый кончик станет головой кролика, а усечённая половинка – его туловищем. Из белка второй половинки придётся вырезать лапки и ушки.

Подготовленные детальки выложить на ровную поверхность любого салата, предварительно смазанную майонезом и обсыпанную сверху яичным желтком или сыром. Глазки зверька сделать из горошка чёрного перца или двух бутончиков гвоздичек. А ротик и носик можно вырезать из варёной морковки, кусочка помидора или красного болгарского перца.

Чтобы салатик выглядел ещё веселее и праздничней, можно его дополнительно украсить ёлочками из веточек укропа с игрушками из зелёного горошка и зёрнышек граната.

Из варёного яичка можно сделать и более объёмного зайца-кролика. Для этого надо будет срезать немного белка с «тупой» стороны, чтобы фигурка была устойчивой. Глазки можно сделать из перчинок, мордочку – из листиков петрушки, а носик из консервированной горошины.

Закрепить эти детали на туловище можно «клеем» из натёртого на мелкой тёрке небольшого кусочка яичка с капелькой майонеза. А можно придумать и свой способ закрепления. Что же касается ушек, то их вырезают или из сырой морковки, или из кусочков сыра твёрдых сортов.

салаты в виде кролика 2023: на Новый год, как приготовить красиво и вкусно, как украсить

Подобных фигурок можно сделать несколько, например: по количеству гостей. В таком случае салат можно подавать даже порционно. А можно соорудить на поверхности закуски забавную композицию из нескольких заек и мини-морковок (их можно вырезать из настоящего сырого или отварного корнеплода).

Украшение салата в виде Кролика на Новый 2023 год

Ингредиенты для приготовления:

  • Консервированная кукуруза — 200 грамм
  • Куриная грудка — 300 грамм
  • Сладкий перец — 1 штука
  • Ветчина — 200 грамм
  • Куриные яйца — 4 штуки
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Сыр твёрдых сортов — 200 грамм
  • Соль
  • Майонез

Ингредиенты для украшения:

  • Майонез в пакетике
  • Перец чёрный молотый
  • Редька или Дайкон
  • Морковка
  • Укроп
  • Перец чёрный горошком
  • Маслины
  • Листья пекинской капусты

Процесс приготовления:

Отварите куриную грудку и нарежьте на мелкие кубики. Ветчину, перец и отваренные яйца порежьте в форме кубиков. Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Сыр натрите на крупной тёрке.

салаты в виде кролика 2023: на Новый год, как приготовить красиво и вкусно, как украсить

Из консервированной кукурузы слейте жидкость, выложите к остальным ингредиентам салата, перемешайте и заправьте майонезом. Посолите по вкусу. Нa длинноe блюдо выложитe лиcтья пeкинcкой кaпуcты, cвepху aккуpaтно по cтоловой ложкe выложитe caлaт, фоpмиpуя из нeго тeло, лaпки и моpдочку кpоликa. Свepху уложитe чaйную ложку caлaт видe хвоcтикa.

Вecь caлaт полeйтe мaйонeзом из пaкeтикa, чтобы кpолик cтaл бeлым. Слeгкa пpиcыпьтe чepным молотым пepцeм.

Тонкиe ломтики дaйконa или peдьки выpeжьтe в фоpмe мaлeньких овaлов – это будут глaзки, гоpошины чepного пepцa – зpaчки. Ноc можно cдeлaть из куcочков мacлин. Глaзки тaк жe можно cдeлaть из половинок миндaля или из миндaльных хлопьeв.

Из peдьки выpeзaeм двa длинных ухa, a из моpкови дeлaeм шляпу нaшeму кpолику. Тaк жe выpeзaeм из моpкови пapу-тpойку мaлeньких моpковок и клaдeм их pядом c кpоликом, пpидeлывaeм к ним вeточки укpопa. Охлaждaeм caлaт и подaeм нa cтол. Пpиятного aппeтитa!

Как приготовить вкусный и изысканный салат — «Новогодний кролик»: рецепт и украшение к Новому 2023 году Кролика

Такое блюдо вызовет восторг у детей, и окажет внимание хозяину приходящего года. Готовится из расчета на четыре порции. Получится вкусный и изысканный салат под названием «Новогодний кролик». Вот рецепт и украшение к Новому 2023 году Кролика:

Ингредиенты:

  • 1 зеленое яблоко
  • 150 г варено-копченого карбонада
  • 150 г постной, отварной свинины
  • Небольшая головка репчатого лука
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 400 г картофеля «2 средних шт.»
  • 2 куриных яйца, варим вкрутую
  • 3 маслины, украсить блюдо
  • 200 г сыра, любой твердый сорт
  • Пекинская капуста
  • 350 г майонеза

Натертый на крупной терке картофель «1 шт.», соединяем с небольшим количеством майонеза, выкладываем на сервировочную тарелку, формируя в виде тела кролика, поверх уже выложенных листьев пекинской капусты. Используем только нежную часть листьев.

салаты в виде кролика 2023: на Новый год, как приготовить красиво и вкусно, как украсить

Далее нарезанный мелкой соломкой или кубиками карбонад. Шинкуем мелко лук и обжариваем с грибами. Свинина отварная — нарезанная кубиками или соломкой. Яблоко измельчается на крупной терке, добавляем немного майонеза и выкладываем на свинину.

Обмазываем салат натертым на мелкой терке сыром, с добавлением майонеза, подправляем форму. Из сыра скатываем небольшой шарик, это хвостик кролика.

Вторая картофелина идет на создание головы. Прикрепляем к готовому туловищу с помощью зубочисток, а можно просто подложить колечки вареной моркови и листики зелени. «Голову» обмазываем майонезом.

Куриные яйца натираем на мелкой терке и аккуратно обсыпаем туловище и голову кролика, создавая вид пушистой шубки. Делаем глазки и нос из маслин, ушки вырезаем из тонкой пластинки сыра или листика пекинской капусты, ее используем для создания усиков.

Перед подачей даем немного настояться в холодильном шкафу.

Оформление салата в виде лежащего на тарелке кролика

В кролика можно превратить и весь салатик. Для этого его надо выложить на блюдо, застеленное салатными листьями, и придать овальную форму. При желании можно немножко поработать над объёмной фигурой, сформировав задние лапки и головку.

салаты в виде кролика 2023: на Новый год, как приготовить красиво и вкусно, как украсить

Заготовку обсыпать натёртым на шинковке яичным белком. А чтобы кролик выглядел более эффектным, его шкурку можно украсить рыжими пятнами из натертого на средней тёрке сыра. Глаза и носик кролика в этом случае желательно сделать из половинок маслин, а уши из некрупных салатных листьев. В качестве дополнительного украшения салата может выступить свежая зелень, а также свежие или отварные овощи.

Кролика можно сделать ещё выразительнее, если сделать форму поинтереснее – с лапками, а голову вырезать отдельно из варёной картофелины. В таком виде лучше всего оформлять слоёные салаты.

Итак, для начала майонезом надо нарисовать на блюде контур тельца кролика. Затем слой за слоем выложить ингредиенты салата. Подготовленную закуску обмазать смесью тёртого сыра с майонезом. Сзади можно уложить небольшой шарик из тёртого сыра, яйца и майонеза.

Это будет хвостик кролика. Затем к передней части туловища прикрепить при помощи нескольких зубочисток заранее подготовленную головку животного. Её тоже обмазать соусной смесью.

Сверху всю конструкцию дополнительно обсыпать натёртым на тёрке яичным белком. Ушки кролика следует вырезать из ломтиков сыра, закрепив на картофелине зубочистками. Глазами кролика станут маслины или бутончики гвоздики, а носом – кусочек красной рыбки или копчёной колбаски.

салаты в виде кролика 2023: на Новый год, как приготовить красиво и вкусно, как украсить

По сути, оформление салата готово. Хотя для антуража можно ещё добавить немного зелени или кусочков морковки.

Рецепт салата в виде Зайца на Новый 2023 год

Подобное блюдо вызовет восторг у гостей и привлечёт внимание хозяина 2023 года. Готовится салат из расчёта на 4 порции. Получается очень вкусное и изысканное блюдо.

Ингредиенты для приготовления:

  • Зелёное яблоко — 1 штука
  • Варёно-копчёный карбонад — 150 грамм
  • Отварная свинина — 150 грамм
  • Репчатый лук — 1 головка
  • Шампиньоны — 200 грамм
  • Картофель — 400 грамм
  • Куриные яйца — 2 штуки
  • Маслины — 3 штуки (для украшения)
  • Твёрдый сыр — 200 грамм
  • Пекинская капуста
  • Майонез — 350 грамм

Пошаговый процесс приготовления:

1  картофель, натёртый на крупной тёрке необходимо смешать с небольшим количеством майонеза. Затем нужно выложить на сервировочную тарелку, формируя в виде тела кролика, поверх уже выложенных листьев пекинской капусты. Используем только нежную часть листьев.

Нарезанный мелкой соломкой выкладываем карбонад.

салаты в виде кролика 2023: на Новый год, как приготовить красиво и вкусно, как украсить

Мелко нарезаем лук и обжариваем его с грибами. Выкладываем его сверху. Отварную свинину нарезаем кубиками или соломкой. Измельчаем яблоко на крупной тёрке, добавляем немного майонеза и выкладываем на свинину.

Обмазываем салат натертым на мелкой терке сыром, с добавлением майонеза, подправляем форму. Из сыра скатываем небольшой шарик, это хвостик кролика.

Вторая картофелина идёт на создание головы. Прикрепляем к готовому туловищу с помощью зубочисток, а можно просто подложить колечки вареной моркови и листики зелени. «Голову» обмазываем майонезом.

Куриные яйца натираем на мелкой терке и аккуратно обсыпаем туловище и голову кролика, создавая вид пушистой шубки. Делаем глазки и нос из маслин, ушки вырезаем из тонкой пластинки сыра или листика пекинской капусты, ее используем для создания усиков.

Перед подачей желательно дать настояться в холодильнике.

Салат с курицей и грибами в виде Кролика на Новый год 2023

На Новый год в салат можно добавить множество полезных и сытных компонентов, чтобы год стал богатым. Закуска, приготовленная по этому рецепту, получается сытной и ароматной, поскольку в нее добавляются обжаренные шампиньоны.

Добавление грецких орехов позволяет насытить готовый салат нежными ореховыми нотками, которые так нравятся символу года – Кролику.

Ингредиенты для приготовления:

  • 400 гр. куриного филе;
  • 300 гр. твердого сыра;
  • 6 яиц, сваренных вкрутую;
  • 2 луковицы;
  • 300 гр. шампиньонов;
  • 70 гр. грецких орехов;
  • 1 кочан пекинской капусты;
  • 1 морковка;
  • 450 гр. майонеза;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 маслина;
  • по 3 веточки зелени укропа и петрушки;
  • смесь перцев и соль поваренная – по вкусовым предпочтениям.

От того, какой вид лука используется, будет зависеть вкус готового блюда. Если добавить ялтинский фиолетовый лук, закуска получается сладковатой. Шампиньоны заменяются сушеными, замороженными или свежими лесными грибами, предварительно отваренными.

салаты в виде кролика 2023: на Новый год, как приготовить красиво и вкусно, как украсить

Орехи обязательно подсушиваются в микроволновке или на сухой сковороде. Сладкий болгарский перец лучше брать красного цвета, потому что из него будет вырезаться рот или ленточка животного. Майонез следует использовать жирный не менее 67%, чтобы слои салата лучше склеивались.

Воду посолить, положить в нее куриное филе и отварить до готовности. Курятине дать полностью остыть и нарезать небольшими кубиками.

Мелко нарубить луковицу, обжарить до прозрачности в растительном масле. Грибы вымыть, удалить загрязненные места и нарезать кубиками. Шампиньоны положить в сковороду к поджарке, присолить и протушить до готовности.

Отваренные вкрутую яйца полностью остудить под струей проточной воды. Натереть яйцо на крупной терке или мелко нашинковать.

Морковку отварить до мягкости, очистить кожуру и измельчить при помощи овощной терки. Перемешать полученную массу с майонезом до однородности.

Поджаренные удобным способом грецкие орехи, измельчить их в блендере или при помощи острого ножа. Соединить с курятиной, луком, грибами и майонезным соусом.

Отделить от кочана пекинской капусты листья, тщательно промыть и выложить на плоское блюдо. Из половины салатной массы сформировать кроличье туловище. Спереди поместить 2 шарика из салата в форме лапок, сзади прикрепить 1 шарик в виде хвоста.

салаты в виде кролика 2023: на Новый год, как приготовить красиво и вкусно, как украсить

Сформировать из оставшейся салатной массы голову, а остатки намазать на тело со всех сторон. Вырезать длинные уши из листа капусты, надежно закрепить их на макушке.

Из разрезанной пополам маслины сделать глаза, прикрепить их на нужном месте. Вырезать из ломтика болгарского перца нос в форме сердечка и язычок. Прикрепить усы из укропных веточек, покрыть со всех сторон «шубой» из тертого твердого сыра.

Добавить в тертую морковную массу немного майонеза, вылепить из нее морковь и положить перед «кроликом». Украсить салат мелко нашинкованной зеленью или целыми веточками петрушки.

Если положить в этот салат немного болгарского перца, в нем появятся пикантные нотки. Кому не нравится майонез, его можно заменить кислым греческим йогуртом или сметаной, сформировав туловище и голову зайца по инструкциям в данном рецепте. Праздничный салат получается оригинальным, он сытный, но не слишком калорийный, что позволяет подавать его к столу новогодней ночью.

салаты в виде кролика 2023: на Новый год, как приготовить красиво и вкусно, как украсить

Заключение

Встречая Новый, 2023 год, позаботьтесь о том, чтобы на праздничном столе непременно стоял салат «Кролик». Согласно китайскому гороскопу, на смену году Тигра, хищного и непредсказуемого, в следующем году к нам придет Кролик, или Кот.

Очень симпатичный, умный, мечтательный. Хотите приманить удачу, чтобы хозяин будущего года не был разочарован, правильно накройте праздничный стол. Прежде всего, порадуйте зверюшку обилием салатов из овощей и фруктов.

Оцените статью
Всё о 2022 годе
Добавить комментарий