Что за праздник Навруз 2023: когда отмечают, что можно и нельзя делать, традиции

Навруз 2023: что за праздник, что можно и нельзя делать, традиции Праздники 2023

С наступлением весны восточные народы празднуют Навруз – «новый день». Это название Персидского Нового года. Это период обновления, надежд на хороший урожай. Примерно 10 лет назад ЮНЕСКО внес Навруз в Список нематериального культурного наследия.

Когда и какого числа отмечают Навруз

Восточные народы обычно для определения даты праздников используют лунный календарь. Поэтому числа национальных и религиозных событий каждый год рассчитывают заново.

Навруз 2023: что за праздник, что можно и нельзя делать, традиции

Навруз – редкий праздник с фиксированной датой, которую определяют не по лунному календарю, а по солнечному. В 2023 жители Узбекистана, Афганистана, Ирана, Турции и прочих стран с персидскими и тюркскими корнями встретят Новый год 21 марта, когда наступит весеннее равноденствие.

История праздника

«Навруз» переводят с персидского как «новый день».

Неизвестно, что привело к появлению праздника – мнения историков различны:

  1. Часть ученых утверждает, что впервые восточный Новый год начали отмечать в Персидской империи в IV-V веках до н. э. во времена правления династии Ахеменидов.
  2. Другие уверены, что корни события лежат намного глубже – примерно в VII-VIII веке до н. э.

Упоминание о празднике есть в «Авесте» – одной из древнейших священных книг зороастризма, который признан официальной религией в Иране, Индии, США, Узбекистане, Азербайджане. Писание призывает всех людей почитать день как праздник появления жизни. Событие прямо связано с древнеперсидской мифологией.

По «Авесте», в весеннее равноденствие был похоронен Сиявуш – легендарный герой, которому поклонялись в Иране задолго до прихода ислама. В первое время праздник символизировал не только обновление природы, но и огонь – важнейший стихийный элемент, один из основных в зороастризме.

«Навруз» включен ЮНЕСКО в перечень нематериального культурного наследия. Поэтому с 2009 праздник считают международным.

Навруз 2023: что за праздник, что можно и нельзя делать, традиции

Подготовка к празднику

Подготовку к Новрузу мусульмане начинают за месяц до праздника – особенно предпраздничными считаются вторники (чершенбе), которые названы в честь природных стихий: воды, огня, земли и ветра, «пробуждению» которой они посвящаются.

Пробуждение этих природных стихий предвещает приход пятого, главного элемента, нового светлого дня – Новруза, то есть начала возрождения и полного оживления земли.

Следовательно, каждый вторник имеет свои древние традиции и обряды. Многие из них сохранились по сей день.

При подготовке к Новрузу каждая семья по традиции обязательно сажает зерна пшеницы – «сямяни», которые, прорастая, становятся неотъемлемым символом праздника.

В эти дни накрывают праздничные столы. Люди верят, что это принесет в дом радость и достаток.

Навруз 2023: что за праздник, что можно и нельзя делать, традиции

Одна из любимых традиций – костры, которые разжигают во дворах. По обычаю, нужно трижды перепрыгнуть через костер, чтобы все невзгоды и горести оставить в старом году.

Важно, при подготовке к празднику быть осторожным по отношению к природе и не проявлять к ней неуважения.

Традиции праздника Навруз

Традиционно к персидскому новому году начинают готовиться за несколько недель. За это время человек должен отдать все свои долги, навести порядок во дворе, в доме и в своей голове, а также приготовить ряд праздничных блюд.

Еда, согласно ритуалу, должна состоять из семи элементов, названия которых начинаются с буквы «С» персидского алфавита. Например, это могут быть яблоко, черные косточки, маслина, уксус, чеснок и проросшее зерно.

На стол принято ставить зеркало, свечи и крашеные яйца. Свеча символизирует огонь, защищающий человека от злых сил. Одним из главных символов Навруза считаются проросшие ростки пшеницы, перевязанные красной лентой. Вазочками с ростками украшаются дома, сады и праздничные столы.

В каждой стране и республике есть свои традиции праздника Навруз. Например, в Азербайджане на стол принято ставить много сладостей – традиционные тюркские пахлава и шекербура.

Навруз 2023: что за праздник, что можно и нельзя делать, традиции

В Казахстане, Узбекистане и Таджикистане очень важно поздравлять друг друга приветственными словами «С праздником Навруз!». Есть свои традиции в каждом селении и городе, хранителями их всегда остаются старейшины.

Как отмечают и что готовят на Навруз

В традициях изобилие праздничного стола с новой посудой. Трапезу начинают поздно вечером, обязательно подают 7 кушаний с названием на персидскую букву «син». Обычно готовят и подают плов, выпечку, черные косточки, сумаляк, яблоки и малину.

В приготовлении используют уксус, чеснок и дикие маслины. В трапезе участвуют все члены семьи. Во время ужина старшие дарят младшим подарки, гостям вручают сувениры.

Столы украшают специальными блюдами с побегами пшеницы, чечевицы – ростки обвязывают ленточками красного цвета, символами обновления, зеленые побеги добавляют в приготовленные закуски и салаты. Пророщенными зернами встречают гостей для приобщения к чуду ежегодного возрождения природы.

Также на столы ставят горящие свечи, которые помогают защите дома, и зеркало. Количество свечей должно совпадать с числом присутствующих на празднике. Гасить их нельзя, свечи прогорают до конца.

Навруз 2023: что за праздник, что можно и нельзя делать, традиции

По традиции подают лепешки либо большой хлеб, орешки, молоко и простоквашу, крашенные яйца, рыбу и петуха, сыр. На стол ставят чашу с чистой водой, в которой плавает зеленый листок, и с розовой. Все предметы и продукты имеют символическое значение, которое сегодня утеряно, хотя ритуал соблюдают многие семьи.

На приготовление основных блюд уходит много времени, поэтому начинают вечером предыдущего дня.

Мужчины готовят:

  1. Гуджу из 7 злаков с мясом. Блюдо должно быть однородным, хорошо разваренным.
  2. Халим или халису – кашу из пшеничного зерна и мяса, в которую можно добавлять овощи и горох.

Женщины готовят сумаляк, халву из проростков пшеницы. Их перемалывают и отваривают, постоянно помешивая, с добавлением хлопкового масла. Подают блюдо остывшим, раздают всем участницам процесса. Существует верование, что на поверхности сумаляка проступает рисунок-подсказка о том, что принесет новый год людям.

В старые времена отмечали Навруз на протяжении 13 дней. По завершении праздничных торжеств люди выходили из домов на поле. Существовала примета, что встретившим праздник на природе удача будет сопутствовать весь год.

Что подают на стол

Согласно старинным традициям, в Навруз на праздничном столе должно быть 7 блюд, названия которых начинаются с буквы «С» персидского алфавита. Журналисты pronedra.ru узнали, что готовят к торжеству 21 марта 2023 года.

7 блюд – это, к примеру, яблоко, черные косточки, маслина, уксус, чеснок, проросшее зерно. И не важно, что это далеко не блюда.

Гостей в Навруз угощают:

  • запеченным мясом;
  • пловом;
  • сумалякой;
  • различной выпечкой;
  • салатами;
  • десертами;
  • орехами;
  • фруктами;
  • молоком;
  • простоквашей;
  • сыром;
  • крашеными яйцами.

Навруз 2023: что за праздник, что можно и нельзя делать, традиции

Стол украшают свечами, символизирующими огонь, и зеркалами. Также ставят вазон с проросшими ростками пшеницы, которые перевязывают лентой красного цвета.

Мероприятия в Москве

В Москве Навруз традиционно отмечают в культурных центрах. На ВДНХ  для праздника отводят специальное помещение.

В связи с пандемией в 2020 году праздник проходил в режиме оналйн, но если эпидемиологическая ситуация в 2023 году будет лучше, то жители и гости столицы смогут насладиться многочисленными мероприятиями, которые в Москве традиционно проводят в честь древнего праздника Навруз.

Среди запланированных на 2023 год мероприятия на Навруз:

  • мероприятия, посвященные истории и культуре народов, отмечающих Навруз;
  • дефиле в национальных костюмах;
  • выступления звезд эстрады и коллективов народного творчества;
  • фестиваль плова;
  • тематические выставки;
  • ярмарки, посетив которые можно приобрести изделия народных промыслов и познакомиться с восточной кухней;
  • тематические мастер-классы (от народных промыслов до кулинарии).

Также в местах празднования будет размещено множество фут-кортов, посетив которые можно будет попробовать самые разные национальные блюда и восточные сладости.

Навруз 2023: что за праздник, что можно и нельзя делать, традиции

Предлагаем посмотреть на видео, каким было празднование Навруз в 2021 году:

Празднование в разных странах

Традиции проведения Навруза в разных странах немного различаются из-за особенностей вероисповедания, национальной культуры:

  • в Азербайджане празднество длится пять дней. Всех принято угощать сладостями, блюдами собственного приготовления. До наступления праздника четыре недели посвящены природным стихиям: воде, огню, воздуху, земле;
  • в Таджикистане ежегодно утверждают символы Навруза, нового национального года, 2023 не будет исключением. К ним относят изображения народных ремесел, цветы, весенних птиц. Согласно обычаю Гульгардони дети и взрослые собирают подснежники, тюльпаны, ирисы, дарят друг другу с поздравительными песнями;
  • в Турции считают, что в праздничные дни людей должны окружать предметы, вещи, символизирующие достаток, счастье, удачу. В домах жители держат на столах вино, сытные лепешки, корзины с ростками ячменя, монеты или купюры;
  • в Иране надевают красные одежды, символизирующие стихию огня. Лица разрисовывают сажей или краской. Празднование длится 13 дней.

Навруз 2023: что за праздник, что можно и нельзя делать, традиции

Заключение

С приходом весны восточные народы празднуют Навруз (Персидский Новый Год), а в 2023 году торжество проведут по традиции 21 марта. Событие символизирует обновление жизни, его связывают с надеждами на щедрый урожай.

Оцените статью
Всё о 2022 годе
Добавить комментарий